Moederdag 2019 bij Amable betekent: bloemen die zo mooi zijn dat ze op te eten zijn. En het is heerlijk lenteweer, dus dat komt mooi uit! Wat staat er verder op de kaart dit weekend?
Nou, dit:
Voorgerecht
- Bietencarpaccio met rosbief, appelbloesem, mierikswortel
- Sous vide Langoustine met geitenkaas, lavendel, honing
Hoofdgerecht
- Sliptong met Hibiscussaus, fleur de sel, citroenzeste, groene asperge
- Iberico Ribeye met gefrituurde courgettebloemen, tempura, venkelsaus
Nagerecht
- Eton mess met Mascarpone, slagroom, framboos en rozenwater
- Blueberry flowerpower cheesecake
